红糖姜枣膏的做法、古法工艺效果好

 鹤小厨   2021-08-27 12:38   38 人阅读  0 条评论

红糖姜枣膏的做法、古法工艺效果好

红糖姜枣膏的做法、

原材料:红枣、云南老红糖、老黄姜、桂圆、枸杞。

原料配比:我们工作室一次会做很多、配比很大、所以不适合在家里做、如果您想在家里自己做、原料比例可以按照:红枣500克、红糖700克、生姜500克、桂圆肉50克、枸杞50克、这个标准来配比。

另外、自己在家做、原料品质的选择、和制作工艺流程也最好和我们的一致、要不然效果不好。

当然、如果您嫌麻烦或者没时间、也可以直接加微信购买我们做好的成品、这样不但可以保证效果、而且还简单方便省事、拿回去直接喝就行了、省去您很多麻烦!

红糖姜枣膏原料.jpg

原料选择标准:

红糖姜枣膏用的原材料都是要经过精挑细选的,原材料品质关系到效果,也会影响到味道。

鹤小厨红糖姜枣膏、采用原产地顶级原料、古方制作工艺、纯手工制作。我们选择原料的标准就是、原产地。纯天然、无污染、无添加、我们几乎不考虑价格、只考虑品质、价格贵点没关系、因为好东西才有好效果。

红枣:【补脾益气、滋养阴血、养心安神、润肺生津、养颜驻容、延年益寿】

红枣我们选用的是新疆和田大枣5A级别,一个大小跟土鸡蛋差不多、个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富、口感香甜、有嚼头、效果好。

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老姜:散寒活血、温经通络、会排出体内的寒气

我们用的是无硫磺熏制的怀姜。注意:一定要强调是无硫磺的,因为市面上为了生姜好看都是硫磺熏制的。

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红糖:【甘蔗汁性凉,而熬制成红糖,则性温。具有“暖胃缓肝,散寒活血,舒筋止痛”的作用,这里面,暖胃缓肝,调和肝脾,就可以让脾胃更加健康,因此也有利于养血。】

选用的是云南的甘蔗熬制的老红糖,老红糖不会长胖,不会太甜、口感绵密沙软、而且营养物质丰富,还能消除水肿,从一定程度上来说,有减肥的作用。

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桂圆肉:【补血安神,健脑益智,补养心脾】

我们选用的是闽乡的5A桂圆,自然晾晒,味道甜而不腻,有嚼劲。常吃桂圆的人心脏比较好,而心脏好的人睡眠也不会太差,孕妇不能吃,会滑胎而且内火重,所以红糖姜孕妇禁用。

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枸杞:【滋补肝肾,明目,润肺】

枸杞我们选用的是宁夏枸杞王,也是自然晒干,这个基本上是代表了枸杞的最高品质。枸杞具有护肝明目的功效,平时煲汤泡茶都可以吃。枸杞的功效非常多,大家可以多百度一下。判断一个枸杞的好坏最简单的方法就是看泡水之后的上浮率,我们家选用的枸杞王高达百分之90。


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红糖姜枣膏制作工艺和流程

古代著名食疗膏方,调理宫寒、体寒、痛经、脾阳虚的上上之方,但制作它需要的时间太长,很多人都嫌麻烦,市面上做的好的凤毛麟角,而还延续古法制作的又少之又少。

目前市面上制作膏方的设备虽然先进,但是工业化产品最直接的弊端就是工厂追求利益最大化,偷工减料(同样的原材料,但价格千差万别,甚至很多黑心商家把药材有效成分提取以后再拿出来销售的),比如现在的很多膏方有效成分少放,无效便宜的成分多放,用的很便宜的原料,原因很简单,第一,古法膏方成本极高,市场不认可;第二,加一些其他东西,随意改变配方,有效成分就少了,成本低,口感又好,售价又便宜、但效果却大打折扣。

真正的古法红糖姜枣膏,要想做到好效果好品质,这里对原料的甄选,浸泡熬制的工具和时间都有要求,正所谓天时、地利、人和缺一不可。

我们先用榨汁机,手摇的榨汁机,把生姜洗干净,全部切成小块榨汁。把红枣核剔除,用姜汁泡红枣,再用破壁机打成泥,加入红糖大火烧开、小火熬制一小时后,然后再加入桂圆,再熬制接近3小时,最后加入枸杞,关火散热,冷却一夜,罐装。

附上一张姜汁打枣泥的图

红糖姜枣膏制作过程榨汁.jpg

红糖姜枣膏有哪些功效?都适合哪些人群?效果怎么样?点击下面的链接查看我们鹤小厨红糖姜枣膏的详细介绍

专注古法工艺山楂六物膏

红糖姜枣膏的功效作用

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