你心目中第一位的养生基本款是什么？

这一票我投山药。

山药，就是扶正祛邪界的全能者。

山药是很从容的，慢悠悠地给身体扶植起密密的正气，决无留邪之虞。

无论是被虎狼之药虐过，还是被风寒暑湿燥火、外感、抗生素等外邪虐过，还是仅仅是身子骨有点虚……

那种外邪已去，正气的堡垒还未搭建好的时候，就可以请山药来扶正了。

在“药食同源”的食材中，所有的中医都首推温县垆土铁棍山药。而且铁棍山药是一种可同时滋补 脾、 胃、 肾的食品，久食不上火且无副作用。

李时珍《本草纲目》早有记载：“山药唯有怀山药药效最佳”。“怀”指河南焦作温县地区，怀山药健脾胃、补肺肾、益气补虚，有美肤养颜，增强记忆力，抵抗肿瘤等效果，温县垆土药效是其他山药的十倍。

大家也都知道铁棍山药分沙土和垆土，还有垆沙混合，我们用的山药就是最好的垆土山药。跟我们之前卖的山药片是同一种。真正温县垆土山药，种植在大约10公里长、1公里宽的垆土里，种植一次垆土山药，要休地8年左右，才能再种植。我们把它比喻为“土中的黄金”一点也不为过。

垆土铁棍山药是好东西这谁都知道。但你不知道的是，市面上98%的温县垆土铁棍山药，都是假冒的、80%的人是根本吃不到正宗垆土山药的！为了给大家吃到真正的温县铁棍山药，我去年特意千里北行，到最正宗的铁棍山药基地--河南温县进行探底考察，同时给大家来一次深度科普。

如何分辨真假温县垆土铁棍山药。

一、看外形

由于温县垆土山药全国闻名，其他地区都开始冒充温县山药。市面上你看到的打着温县招牌的、十有八九都不是温县出产。

3号又粗又大，是没什么营养价值的菜山药。

2号是市面常见的李鬼，假的温县铁棍山药，毛根小而平，毛也较细短。

1号毛根凸出粗长，表皮有红斑，是真温县垆土铁棍山药。

垆土山药片：

山药营养好吃，滋补效果好，但是也有个缺点，就是不耐存放，保质期比较短。新鲜的山药，如果不会保存的话，基本上只能存放半个月左右。

所以大家可以选择山药片或者山药粉，山药片就是把新鲜的山药削皮后，切成薄片，放在太阳下自然晾干的。

山药片食用方法:

山药粉：

鹤小厨小厨家垆土山药粉的原材料只有山药，且用的是温县正宗垆土种植的铁棍山药。

一个山药补三个：脾肺肾

它性味甘平，作用缓和，入脾肺肾经，为三焦平补药。

• 上焦呼吸道、咳喘久了必肺虚，要用；

• 中焦脾虚，要用；

• 下焦肾气不足，要用；

千万别以为山药只顾护脾，它是三个一起补的。

为啥要吃炒山药粉？

我们的山药粉是炒熟过的，而且是用麦麸炒熟的，再打磨成粉。这样才能真正起到食疗本身的作用，让身体更好的吸收，而市面上很多山药粉是生山药片直接打成粉，少了一道工序，就是天壤之别。

山药本身就是一种高营养、低热量的食品，含有足够纤维，饱腹感强，从而控制饮食，营养丰富，特别是热量低，富含多种维生素、氨基酸等，精细研磨，参考古法炮制原理，加上细胞破壁新技术，用料新鲜，闻之淡淡清香，省时养胃。

鲜山药本身黏黏糊糊的，它更偏重养脾阴、脾阴虚的人吃山药，效果会又快又好。

鲜山药过于湿滑，脾阳虚的人吃鲜山药是不太合适的，很难化开山药黏腻，所以当舌苔厚腻时，湿气重，用山药反而助湿。

那脾阳虚的人想用山药补脾气，同时又有点湿气时，怎么办呢？

用炒山药，它燥湿的效果会强很多。

垆土山药有很多吃法，这次我们特地把它通过低温麦麸炒制打成垆土山药粉，我们的山药粉叫山药粉颗粒，最大的区别就是山药粉粒冲泡不易结块，我们是在细粉的基础上进行喷雾试造粒。比山药粉多了一道工序，而且颗粒状不容易造假，很多人在山药粉里加芡实甚至是面粉。

古法麸炒山药粉，温而不黏，调和脾胃更直接

麦麸味甘性平，具有和中作用，能增强补脾的威力，同时能辟走异味。

在炒制时，先炒麦麸，把麦麸炒香后再和山药片一起炒，最后筛掉麦麸，只留下山药。

这么一炒，痰湿、湿气重的人也可以放心吃了。

麸炒后的怀山药会吸收麦子皮的香味，和怀山药本身的香味综合起来。这个山药粉刚入口时，能吃到甜丝丝的味道。

我们的是可以咀嚼的山药粉颗粒。

味道上垆土山药粉除了山药味还有炒香味，开小一吧水冲泡非堂的简单便捷单独冲水喝或者放在米粥里都可以，当代餐粉也是不错的选择。

入口是山药的丝丝甜香，温润如玉，淡淡的醇香，它的味道也深受大家的喜爱，毕竟好的食疗产品不仅仅是效果好，味道也要好，才更容易坚持嘛!

虽然中医都说山药补脾胃好，但是是否真的起作用呢？

以前我常年慢性胃炎，食欲一直很差。为了求证山药的功效连续吃了4个月垆土山药粉。结果怎么样呢？食欲真的大增、胃炎也好了、现在也极少犯病，精神也变得好了起来。这回亲测之后，真的相信了山药粉的强大威力。

山药粉一冲，随时随地给自己提气

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❤ 脾胃不舒服的人，早上空腹喝怀山粉，胃会变得很舒坦，麸炒过的怀山粉，是温和的碱性食物，刚好调合胃酸。

❤ 被风寒暑湿燥火、外感、抗生素等外邪虐到，病邪赶跑之后的恢复期都可以请山药粉来扶正祛邪。

❤ 夏天空调吹多了，偶感风寒、外邪入侵时，及时喝一包山药粉，给自己提提气，好得快。

❤ 在熬夜的时候，人容易犯困，劳心劳神，喝点怀山粉人会舒服些，第二天人也不会那么累。

❤ 喝酒、嗝逆、呕吐后，泡一碗浓的山药粉，能保护好胃黏膜，恢复活力。

❤ 山药还是孩子天生的保护神。小儿受寒腹泻、吃饭不香，挑食，都可以喝山药粉来调和脾胃。

山药粉补而不腻，不上火，麻麻们可以放心使用。

尤其是打算减肥的朋友，山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的。

垆十山药粉不分体质，男女老少，孕妇，哺彩期，周岁孩子都可以喝，特别是有糖尿病的人，山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，爱喝酒，多应酬，胃不好的人群，更佳需要山药粉来养胃，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复，食疗养护脾胃的最佳食品非它莫属。

鹤小厨家所有食疗产品配料表都非常简单、干净。垆土山药粉可以直接干吃，冲泡不结块儿，原味、无添加、无蔗糖、无香精、无防腐、无色素、无硫熏染。品质绝对经得起考验，鹤小厨家任何产品不存在踩雷，因为所有的雷我们都帮你踩完了。

鹤小厨家垆土山药粉一瓶500克(一斤)，保质期是180天(6个月)，开封后需放置干燥通风处，过于潮湿闷热地就容易回潮。

需要的可以加微信

山药常见问题：

铁棍山药的功效和作用

答：同时滋补脾肺肾、还能补中益气、养肺、降低血糖、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能等

铁棍山药的十大功效

答：同时滋补脾肺肾、还能补中益气、养肺、降低血糖、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能等

山药粉用开水冲还是温水

答：最好是开水、这样冲出来的山药粉非常香甜。

山药粉的功效与作用及食用方法

答：同时滋补脾肺肾、还能补中益气、养肺、降低血糖、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等功效、每天饭前或者吃饭时开水冲泡即可食用。 

山药粉怎么吃

答：每天饭前或者吃饭时开水冲泡即可食用。

铁棍山药粉多少钱一盒

答：正宗的垆土铁棍山药粉价格在几百元一斤、比如我们的是188元一斤。

山药粉哪个品牌最正宗

答：这要看他用的山药是不是正宗的垆土铁棍山药做的山药粉。

山药粉多少钱一斤

答：正宗的垆土铁棍山药粉价格在几百元一斤、比如我们的是188元一斤。

山药粉可以长期喝吗

答：正宗的垆土铁棍山药粉是可以长期喝的、对身体非常好。

山药粉可以长期喝吗

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