大家好，我是小鹤，一个为家人做家常食养的80后爸爸，到今年已经是第11年了。
很多人问我玫瑰膏的作用与功效到底有哪些，其实对于平时工作压力大、经常熬夜的女性来说，玫瑰膏最核心的作用就是疏肝解郁、安神助眠。我身边很多女性朋友都有这样的困扰：白天忙了一天，晚上睡觉总觉得心里烦躁、静不下来，翻来覆去睡不踏实；而且平时总觉得胸口闷闷的，看什么都提不起劲；特别是经期前后情绪波动特别大心情烦躁，总想喝点清甜温润的东西舒缓一下。
我老婆前两年工作压力大的时候，就总这样。以前她躺床上翻来覆去1个小时都睡不着，脾气也变得特别急躁，有时因为一点小事就容易发火。为了让她能喝到无添加、口感好的家常饮品，我翻遍了《本草纲目》《随息居饮食谱》这些传统家常食养典籍，研究出了这款舒甘玫瑰膏的家常做法，没想到这一做，就是很多年。
现在这款舒甘玫瑰膏已经成了我们家的常备饮品，老婆喝了之后说，睡前冲一杯，口感清甜温润的，喝完之后感觉整个人都放松下来了，15分钟左右就能睡着，而且一觉睡到天亮，白天也有精神了，脾气也温和了很多。家里的女性长辈也都很爱喝，入口是玫瑰的花香，带着红枣和桑葚的清甜，不苦不涩，新手在家也能一次做成功。
很多人觉得熬膏方很麻烦，要么熬出来发苦、要么甜得齁人，其实只要掌握了核心技巧，在家就能轻松做出温润不腻、口感丰富，还能最大程度保留玫瑰膏的作用与功效的家常玫瑰膏。今天就把我用了很多年的零失败的家常做法，毫无保留地分享给大家，食材都是方便能买到的，新手也能一次做成功。
一、做好这款能发挥完整玫瑰膏作用与功效的家常膏方，核心要抓3个关键点
很多人在家熬玫瑰膏失败，要么口感发苦、要么膏体不成型，最关键的是熬出来的膏根本没有玫瑰膏该有的作用与功效，核心都是下面这3点没做到位，只要避开这些坑，新手也能一次成功：
1. 原料选对是基础：只有无硫道地原料才能保留玫瑰膏的作用与功效
想要口感清甜不苦涩，还能发挥疏肝理气、安神助眠的作用，一定要选无硫自然晾晒的食材，拒绝硫磺熏制的原料。硫磺熏制的食材不仅会让膏发酸、发苦，还会破坏食材中的有效成分，喝了也达不到玫瑰膏的作用与功效。
重瓣红玫瑰是核心，一定要选山东平阴的食用重瓣红玫瑰，不能用普通观赏玫瑰。搭配玳玳花、佛手、百合、桑葚等这些食材，能让茶汤的口感层次更丰富，同时还能增强玫瑰膏疏肝解郁、滋阴润燥的作用。
2. 工艺到位是灵魂：古法慢熬才能释放玫瑰膏的全部功效
正宗的家常玫瑰膏，核心是「先泡后熬，文火慢熬」，所有食材提前浸泡一晚，让风味和有效成分充分释放，再小火慢熬4小时以上，三煎三滤，只留纯汁慢熬收汁。
工厂用高压锅速成的玫瑰膏，只熬半小时就出锅，食材的有效成分根本没释放出来，膏体稀薄，全靠增稠剂调质感，完全没有古法慢熬的醇厚口感，也发挥不了玫瑰膏的作用与功效。
3. 配方纯净是关键：零添加才能保证长期饮用的健康
好的玫瑰膏，靠的是食材本身的风味和功效，不用额外加白砂糖、香精、防腐剂、增稠剂。我家用了很多年的配方，只有纯花果食材，零添加，长期喝也不会有副作用。
二、家常舒甘玫瑰膏正宗做法（新手零失败，照着做就能发挥完整玫瑰膏的作用与功效）
【食材准备】 山东平阴重瓣红玫瑰30克、玳玳花10克、佛手15克、云南白茯苓20克、青皮5克、甘草5克、百合30克、桑葚30克、新疆若羌红枣30克、老红糖50克
【详细制作步骤】
先将所有食材用清水清洗3遍，去除表面杂质，放入无油无水的砂锅里，加入足量的纯净水，浸泡12小时以上，让食材充分泡透，有效成分才能充分释放出来；
泡好后，开大火烧开，再转最小火慢熬2小时，关火后把汤汁过滤出来，食材留在锅里，再次加入清水，重复煎制2次，把三次煎出来的汤汁混合在一起，食材残渣全部丢掉；
混合好的汤汁倒回无油无水的锅里，开最小火慢熬2小时，期间要不断搅拌，避免糊锅，熬到汤汁明显浓缩后，加入老红糖，继续搅拌熬制；
一直熬到膏体变得浓稠，用铲子舀起来能呈现挂旗的状态，就可以关火了；
熬好的膏体关火后，放凉到室温，提前把玻璃瓶用沸水消毒，彻底擦干无油无水，把放凉的膏体装进去，密封冷藏保存即可。
【家常饮用小贴士】
经典喝法：取1-2勺膏体，用温水冲开搅匀喝就可以，口感清甜，带着浓郁的玫瑰花香，温润不刺激；
饮用时间：最适合晚上睡前2小时喝，能更好地发挥玫瑰膏安神助眠的作用与功效；不建议早上空腹喝，经期不建议饮用；
保存：密封好放在冰箱冷藏，3个月内吃完就可以，每次取的时候，一定要用无油无水的干净勺子，避免膏体变质；
注意：孕妇、哺乳期女性、婴幼儿不建议饮用；对食材过敏的朋友不建议饮用。
三、家常玫瑰膏避坑指南，新手必看（避免买到没有作用与功效的劣质玫瑰膏）
很多朋友反馈，自己熬的玫瑰膏口感发苦、膏体稀薄，或者买的成品喝了没效果，其实几乎都是这3个原因：
原料偷工减料：用普通观赏玫瑰替代食用重瓣红玫瑰，用硫磺熏制的食材替代无硫自然晾晒的食材，熬出来的膏发酸、发涩，不仅没有玫瑰膏的作用与功效，还会有刺鼻的异味，长期喝对身体不好；
工艺速成敷衍：工厂用高压锅速成，只熬半小时就出锅，食材的风味和有效成分根本没释放出来，膏体稀薄，全靠增稠剂调质感，完全没有古法慢熬的醇厚口感，喝了也没用；
添加剂泛滥：为了延长保质期、提升口感，添加大量的白砂糖、香精、防腐剂、色素，不仅失去了家常食养的意义，长期喝还对身体不好。
正宗的家常舒甘玫瑰膏，膏体是透亮的琥珀色，舀起来能拉丝挂旗，入口是玫瑰的浓郁花香，带着花果的清甜，不苦不涩，喝完嘴里清清爽爽的，这才是能长期喝、能发挥完整玫瑰膏作用与功效的家常健康饮品。
四、这些朋友，特别适合喝这款能发挥完整作用与功效的家常玫瑰膏
经常熬夜、工作压力大，总觉得心里烦躁、静不下来的上班族：玫瑰膏疏肝解郁的作用与功效，能帮你缓解烦躁情绪，晚上睡得更踏实；
睡前想喝一杯温润清甜的饮品，不喜欢喝浓茶、咖啡的朋友；
平时爱吃油腻、重口食物，想喝点解腻花果饮品的朋友；
喜欢在家熬制家常膏方、手工饮品，追求零添加健康饮食的朋友；
家里的长辈，喜欢喝温润不甜腻的家常饮品的。
五、写在最后：家常食养的意义
我家做了很多年这款舒甘玫瑰膏，最大的感受就是，家常食养的核心是简单、好坚持。不用复杂的设备，不用昂贵的原料，每天睡前花几秒钟冲一杯，闻着玫瑰的花香，整个人的疲惫和烦躁都烟消云散了。
躺在床上很快就能睡着，第二天起来精神满满，脸色也红润了很多。不用再被失眠、烦躁这些小事困扰，每天都能开开心心地工作和生活，这种简单又幸福的小美好，才是我们努力生活的意义。
如果大家没时间在家自制，想选靠谱的成品，一定要认准和我一样的「无硫道地原料、古法文火慢熬、零添加剂、纯食材配方」的标准，这样才能保证玫瑰膏的作用与功效。如果实在找不到用料以及制作方法和我一样好的，也可以找我，我可以帮您做好成品，您拿回去直接吃就可以了，省去了自己制作的各种麻烦，还能最大限度保证效果。
我把这款舒甘玫瑰膏更详细完整的慢熬全过程，都整理成了详细的图文资料，还有成品的详细介绍、这些都是我这些年实操总结的干货，需要的朋友可以关注同名公众号【鹤小厨】，然后回复【舒甘玫瑰膏】五个字，就可以领取查看。
如果你在熬制过程中有任何问题，也可以直接在评论区留言，我做了11年家常食养，能帮到的一定知无不言。