气血亏虚推荐食谱：【小米炒胡萝卜】

食材准备：小米、胡萝卜、鸡蛋、食盐、食用油、白糖、葱花

详细步骤：

1、准备适量的小米，先用清水洗干净，再倒入清水，提前浸泡一个晚上，经过浸泡的小米，个头会变大一点，然后捞出控水。

2、接着把小米放在蒸笼上面，用手把它平铺开，再放到锅中大火蒸20分钟，蒸好后拿出来，直接倒进大碗中放凉。

3、准备一根胡萝卜，清洗干净，然后削去它的外皮，将它切成薄片，再切成细丝，最后切成末，尽量切碎一点，切好装入碗中。

4、碗中打入几个鸡蛋，用筷子搅拌，然后起锅烧油，倒入鸡蛋液，开小火搅拌一下，将鸡蛋搅散，炒熟后盛出来备用。

5、再起锅烧油，放入小米，开大火翻炒一下，再下入胡萝卜碎，继续翻炒均匀，大概翻炒两分钟左右，把胡萝卜给炒熟。

6、接着放入鸡蛋，继续翻炒均匀，把鸡蛋炒碎，开始调味，放入食盐、白糖，翻炒均匀，最后撒上葱花，炒出香味，就可以出锅了。

7、这种做法简单，拌在米饭里面，越嚼越香，比鱼肉还受欢迎，有健脾养胃的功效，蛋白质和维生素含量也非常高。