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脾胃湿热怎么调理

5道选用夏天当季食材来搭配的时令汤

鹤小厨2023-05-11脾胃湿热怎么调理604

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5道选用夏天当季食材来搭配的时令汤

 ★ 节瓜绿豆海带汤

  【食材】:干贝 适量、节瓜 适量、绿豆 适量、姜 2片、干海带 适量、排骨 适量、盐 1小勺、

  【做法】:

  1、将干贝、绿豆和干海带放入盆中,加入清水浸泡30分钟,让海带绿豆吸满水分;

  2、节瓜去皮切片,排骨让店家剁成寸段,洗净后焯水捞出,这样煲出来的汤不会有腥味;

  3、准备汤锅,加入适量清水,放入排骨、干贝、海带、绿豆姜片和料酒,大火煮沸,再转成小火炖煮30 分钟。

  4、将节瓜加入汤锅中,继续小火炖煮 30 分钟,关火时可以根据个人口味加盐调味。

  ★ 黄豆苦瓜排骨汤

  【食材】:黄豆 适量、苦瓜 适量、盐 少许、排骨 适量、姜 2片、

  【做法】:

  1、将黄豆洗净泡水半个小时。苦瓜洗净去瓜蒂切开去瓤,切段备用。

  2、排骨冷水入锅,水开后煮2分钟,把排骨的血水煮出来,捞出冲洗干净备用。

  3、汤锅放入黄豆,排骨,并加入去腥的姜片,倒入清水至没过所有材料,大火烧,水开后调成中小火煲一个小时。

  4、煲了一个小时后,再放入切块的苦瓜,继续小火煮20分钟左右即可。关火时尝味,看是否需要加盐调味。

  ★ 丝瓜蛤蜊汤

  【食材】:丝瓜 适量、盐 少许、蛤蜊 适量、香油 少许、葱姜蒜末 适量、

  【做法】:

  1、丝瓜洗净去皮,切滚刀块备用,也可以条状或者片状。新鲜蛤蜊清洗干净后,放入盐水中浸泡1个多小时,让其吐出泥沙。

  2、热锅凉油,下入葱姜蒜末爆香,再丝瓜块翻炒至软,倒入适量开水煮1分钟,丝瓜不需要煮太长时间,否则口感会变差。

  3、加入浸泡过的蛤蜊,煮至蛤蜊全部打开,撒一点盐,倒入少许香油后即可装盘。

  ★ 紫菜蛋花汤

  【食材】:紫菜 适量、鸡精 少许、虾米 少许、鸡蛋 2个、葱花 适量、盐 适量、香油 少许

  【做法】:

  1、鸡蛋打入碗中搅散后备用。紫菜剪成小段冷水泡开,干紫菜容易吸水,泡好后一定要先冲洗干净,挤干水分。

  2、锅中倒入适量油,放入葱末和虾米煸炒出香味,汤锅里加水,待水烧开加入泡好的紫菜煮上1分钟;

  3、接着缓缓倒入鸡蛋液,一边搅拌鸡蛋液,一边倒入,使蛋液化开成蛋花;

  4、关火时加一点盐和鸡精调味,几滴香油,少量葱花即可。

  ★ 西红柿冬瓜汤

  【食材】:冬瓜 适量、西红柿 3个、黑胡椒粉 少许、金针菇 适量、盐 1小勺、糖 少许

  【做法】:

  1、西红柿洗净切成小块,金针菇切去根部,冬瓜去皮洗净切块,大小根据你的喜好。

  2、热锅冷油,爆香蒜,倒入西红柿炒出沙,再放入冬瓜混炒下,加水,盖上锅盖中小火炖煮约十分钟。

  3、再加上一撮金针菇,待金针菇煮软后再加盐、白糖、黑胡椒粉调味即可关火。

如果您湿气重、湿热重的问题、可以点击下面的这篇文章查看调理方法:脾虚湿重怎么调理最有效